全國市場監(jiān)管系統(tǒng)已完成食品安全抽檢570多萬批次
發(fā)布于 2025/11/27閱讀(28)來源 ltrlw
摘要
截止到今年11月中旬，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)完成食品安全抽檢570.26萬批次，不合格率為2.74%，主要集中在農(nóng)藥殘留超標、食品添加劑濫用以及微生物污染等這幾個方面
內(nèi)容
食品安全事關(guān)人民群眾切身利益，食品安全抽檢是保障食品安全，落實食品安全監(jiān)管的重要手段。11月25日上午，市場監(jiān)管總局召開“開展全鏈條抽檢 強化全鏈條監(jiān)管”食品安全專題新聞發(fā)布會。
會上，市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會川介紹，截止到今年11月中旬，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)完成食品安全抽檢570.26萬批次，檢出不合格樣品15.6萬批次，不合格率為2.74%；完成風險監(jiān)測23.44萬批次，檢出問題樣品1.02萬批次，風險發(fā)現(xiàn)率為4.36%。發(fā)現(xiàn)的問題主要集中在農(nóng)藥殘留超標、食品添加劑濫用以及微生物污染等這幾個方面。
孫會川介紹，食品安全抽檢覆蓋了食品生產(chǎn)、經(jīng)營的各類主體和各種業(yè)態(tài)。在食品品種上，抽檢已經(jīng)覆蓋了39大類食品；在檢驗項目上，覆蓋了食品安全標準規(guī)定的農(nóng)藥、獸藥、微生物、食品添加劑等2066項指標。在力量統(tǒng)籌上，市場監(jiān)管總局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)健委、海關(guān)總署、國家糧食和物資儲備局等部門協(xié)同聯(lián)動。
針對食品安全監(jiān)管新情況、新問題，市場監(jiān)管總局組織開展多項科技項目攻關(guān)，著力解決“檢不出、檢不準、檢不快”的問題。研制發(fā)布了106項食品補充檢驗方法，可以檢測近千種物質(zhì)，檢測范圍覆蓋了面制品、肉制品、豆制品、調(diào)味品等多個重點食品品類；發(fā)布食品快速檢測方法67項，在農(nóng)貿(mào)市場、校園食堂等重點場所發(fā)揮“快速篩查”的作用，提升了問題發(fā)現(xiàn)的效率；并聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門，累計發(fā)布國家標準1725項，持續(xù)完善“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條標準體系。
在不合格食品的核查處置力度上，“十四五”期間，全國共完成不合格食品核查處置任務(wù)107萬件，罰沒金額大約43億元，移送公安機關(guān)案件1.3萬余件。多批次不合格的企業(yè)數(shù)量已經(jīng)呈大幅下降趨勢，2024年與2020年相比下降了近50%，今年前三季度同比又下降了57.47%。
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